Jenis sareng klasifikasi rasa sareng seungit dahareun

1.the rupa-rupa rasa sareng seungit
Proristrorya rasa dahareun anu leutik pisan, tapi kedah ngalaksanakeun calesuasi kaséhatan sareng sareng tiasa dianggo ukur bakal nyumponan peraturan kaséhatan anu relevan. Aya seueur jinis rasa pangan, dibagi kana padet sareng cair nurutkeun bentuk dosis. Rasa padet ngagaduhan rasa mikrozuns sareng saterasna. On Salaku tambahan, éta ogé tiasa diklasifled ku rasa sareng dianggo.
Resep mikrosfors dimungkinkeun dina pengegar sareng agén palaporan sareng sapertos masakan dirobih, jsb. (Pengeringan semprot, sareng biasana dianggo pikeun nambihan rasa pikeun nginum anggur. Intina larut cai dijieun tina cai sulingan atanapi étanol salaku Claent sareng Rempah rendat. Utah produking, khususna dianggo dina inuman lemes sareng rasa sanés. Rasa berutasa minyak dilakukeun ku cara nyampurangsing Glikat Glike sareng rasa hal, mortr., utamina dianggo pikeun permen Neungit sareng cookies. Émpulsify mangrupikeun fak minyak anu diwangun ku rasa katuangan, minyak pangan, réaktor pérak khusus, antiataes, komparmasi.

Klasifikasi Sambutan sareng seungit
Rasa kadaharan mangrupikeun adgiti anu penting dina industri dahareun. Dina aditif dahareun éta mangrupikeun awak sorangan, aya langkung seueur tibatan sarébu. Jenis rasa tiasa dibagi jadi:
(1) rasa alami. Éta mangrupikeun zat anu lengkep alami tina pepelakan alami sareng sato (rempah) ku metode fisik. Biasana, operator tina zatrakan sibi al alameu tiasa didukung tina buah, organika, daun, tèh sareng siki. Métode ékstraksi ieu mangrupikeun ékstraksi, distilasi sareng konsentrasi. Ekstrak vanili, ekstrak koko, ekstrak, ekstrak sareng tiasa diala ku metoda ékstraksi. Minyak s cabut, minyak kelen, kayu manis (Osmantran) minyak, minyak hucitalnaftrus teu diala ku disucilasi. Einyur jeruk, minyak bodas sareng minyak minyak sareng minyak tiasa diala ku distilasi. Jus apel Konsentrasi, MARO No Nagara, jus, Konsentrasi Konsentrasi sareng janten tiasa dicandak ku cara konsentrasi. Aya langkung ti 5,000 bahan baku anu tiasa nimbulkeun rasa dahareun di dunya, sareng langkung ti 1,500 biasana dianggo.
(2) rasa idéntik alami. Sapi bawa ieu diala ku pengobatan kimia bahan atah alam atanapi sintésis artifisial sareng bahan alami person bahan kimia sami.
(3) rasa sintétik. Éta diayakeun ku sintésis jieunan sareng métode kimia anu sanés sareng henteu acan parantos dikonfirmasi yén molekul kimia alami. Upami kapanggih dina alam sareng ngadominasi molekul kimia anu sami, sami sareng rasa alam. Salegana aya bahan atah dina hakektis sintétik, nyaéta, inspying sintétik artifik.
Sisan ku rasa disiapkeun ku metode mikroba. Ieu mangrupikeun teuing karty anu diala ku férméntasi mikroba atanapi réaksi énzatif.
(5) hakektif réaksi. Resep Orde ieu diturunkeun tina réaksi baulum pemanasan protéin anu dipemanasan sareng ngalambatkeun gula, sareng sering dianggo dina daging, coklat, kopi, tali malt.

Numutkeun status klasifikasi sareng rasa tuangeun anu disebat: rasa cair (cai-lumi, minyak learhe, glikye) ilang). Emulsion flavor, including solvent, emulsifier, glue, stabilizer, pigment, acid and antioxidant, 80%--90%; K rasa bubuk, dimana zat ambi akibat pikeun 10% -20%, pamilih akun pikeun 80% -90%.

Kebarkeun rasa sesep lembabna gancang, sareng éta ngagaduhan sababaraha aplikasi dina inuman, penyaksaan, barang dilak. Aya tilu jinis kerang bubuk biasana dianggo:
(1) rasa bubuk dina bentuk campuran: sababaraha bahan rasa dikandu digoréng dicampur sareng bubuk opat spikal, bubuk kari, jsb. Kaseueuran scats ieu ti rempah tutuwuhan alami, sareng dina nyiapkeun eupan daging; Bubuk vlorill, Banillin, sareng sajabana, aya gula kanggo kapér.
(2) rasa bubuk dina bentuk adsornib: tatanén pisan Adsororbed dina beungeut pamawa, sareng komposisi rasa kedah gaduh volatility-rendah saeutik; Rupa-rupa rupa hanji daging anu lilana bubuk kapur dina bentuk adabilhed.
(3) Perhatosan bentuk gula mikroksulles A rasa paling anu dianggo dina industri pangan ayeuna.
Mikrogelisasi rasa mangrupikeun cara khusus pikeun kemasan, pamisah, pernapangan, sékrési langsing sareng cairan cair, kakuatan urang anu langkung saé ku oksidasi asli.
Pangaruh ieu mangrupikeun Pentingna sareng nyata teuing pikeun formés bubuk anu sanés dina aplikasi industri tuangeun. Sacara sakumna saperti kieu: produksi frevangka khusus tradisional tradisional ngajantenkeun metode pengeringan disemprot, métode vacuew nganggo rasa anu nganggo rendahna nganggo pangleir, mérek produk bakal kapangaruhan.

Metode kerek bubuk garing dianggo dina produksi panualis padet. Dina prosés produksi, sababaraha bahan bubuk anu langsung dicelup, tahan bubuk mikrogel, tanpa pemanasan, sareng raos nalika henteu diropalkeun. Pamakéan lobus bubuk édrogél pikeun inuman padet gampang berpotah, gampang campur jelas, henteu ningkatkeun suhu bubuk atawa produk piari.
Kusabab komponén seungit diréksa di hilsuls, kaleungitan volatilationationationationationation bisa merlepan, manjangkeun waktos pelestarian. Komponén seungit ngagabung ti rohangan anu sakurilingna pikeun nyegah masalah anu drierrionstration kusabab faktor sapertos oksidasi, sahingga pisan atos jaman ingetan. Pamakéan ausonan fungsi cairan cair henteu gampang, henteu gampang campurin, ningkatkeun eusi produk rasa, ku kituna tiasa ditambihan kana hiburan anu pondok, dina kalana tiasa legas dina kenging terangan, dina tangkal teringet.