Delta dekalakton 98%
Ngaran Kimia: 5-Hydroxydecanoic acid delta-lactone
CAS:# 705-86-2
FEMA: Henteu.2361
Rumus: C10H18O2
Molekul: Beurat 170.25g/mol
Sinonim: 5-Hydroxydecanoic acid lactone
Struktur Kimia
Éta gaduh rasa creamy anu kuat sareng tahan lama.Ieu mangrupa bahan baku penting pikeun persiapan susu na krim rasa, sarta ogé loba dipaké dina persiapan kalapa, strawberry, peach sarta rempah lianna.Hal ieu loba dipaké dina margarin, és krim, inuman lemes, permen, barang dipanggang jeung seasonings, sarta paménta pasar badag.
Fisik Pasipatan
| Barang | Spésifikasi |
| Penampilan (Warna) | Cairan jelas teu warnaan |
| Titik bolling | 117-120 ℃ |
| titik kaingetan | > 230 °F |
| Dénsitas rélatif | 0.9640-0.9710 |
| Indéks réfraktif | 1.4560-1.4459 |
| Kasucian | ≥98% |
| Nilai saponifikasi (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Aplikasi
Hal ieu dipaké salaku rasa dahareun, sakumaha tinggi-grade rasa dahareun, rasa sapopoé sarta aditif fungsi lianna.Dina rasa kimia sapopoé, éta loba dipaké dina rupa-rupa rasa krim, sarta miboga éfék ngaropéa alus dina barang rumah tangga has;(Ngan spésifikasi dahareun) Dina rasa dahareun, bisa dilarapkeun ka rupa-rupa buah, pelem, aprikot, krim coklat, susu, bisa ngaganti coumarin.
Bungkusan
25kg atanapi 200kg / drum
Panyimpenan & Penanganan
Disimpen dina wadah anu ditutup pageuh dina tempat anu tiis, garing sareng ventilasi salami 1 taun.
